• 元宵節快樂丨元宵or湯圓你吃哪種?

    2022-02-15 15:53:43 鄒夢媛 218

    元宵節,又稱上元節、元夕或燈節,是中國的傳統節日之一。正月是農歷的元月,古人稱夜為“宵”,所以稱正月十五為元宵節。

    吃湯圓還是吃元宵?

    在這一天,北方這個時候都要吃元宵,而南方這個時候都吃湯圓。不少人以為元宵和湯圓只是南北叫法不同,但其實元宵≠湯圓!那么湯圓和元宵有什么區別呢?

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    一、做法的不同

    北方的元宵是將提前備好的方餡放在糯米粉中反復滾出來的;而南方的湯圓是用湯圓粉加水,像包包子一樣包出來的,外形都是圓滾滾的,寓意團團圓圓。

    二、原料不同

    由于二者選用的糯米粉的粗細不同,元宵選用的糯米粉較粗,湯圓選用的較細。因此元宵相比更有嚼頭,而湯圓更加細膩爽滑。

    三、餡料的不同

    元宵的口味一般是甜的,常見的有五仁餡、黑芝麻餡等;而湯圓的口味可甜可咸、可有餡也可無餡。

    四、烹飪手法不同

    元宵烹飪方式更加多樣,比如:油炸、水煮、蒸食等,而湯圓一般就是采用水煮的方式。

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    北方“滾”元宵,南方“包”湯圓,都是代表團圓幸福、闔家歡聚。無論是元宵還是湯圓,好食材是必不可少的,安晶龍色選機為您精選健康好食材,讓消費者吃得更健康,更放心。

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    元宵佳節已至,安晶龍祝大家元宵節快樂!

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